黑胡椒薄片牛排
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+ J- L+ h$ y. Q3 P& _2 U☆夜玥論壇ק食材:去骨牛小排120g、植物性奶油1湯匙www.ds-hk.net) B6 X# ]! `# y
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。
7 s# K) N3 J# M) g☆夜玥論壇ק 四周油花如果過多可先切掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. I1 \% ] f& t) N) Z
" V3 Y. k& D/ F3 O& {; `www.ds-hk.net2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。www.ds-hk.net9 c0 C/ M! g1 _/ m" k" B/ c* @
|) l$ w. K0 J0 h3 F5 ~; J☆夜玥論壇ק3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。
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4.小火熱油鍋，放入植物性奶油1湯匙，再放入牛肉。
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2 Y X* _6 _, V6 g2 R& c- R E5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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(此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)
