甜菜根佐香料紅酒油汁
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材料5 @4 v; ]2 G2 v6 f
復古紅菜頭(紫/橙/紅/黃)各1個、麪糰1公斤、羅勒葉適量! _! j% e4 @( {2 D
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6 d9 H' h0 A% m/ v☆夜玥論壇×§1.麪糰壓扁分別包着各色紅菜頭,放入預熱至180℃焗爐焗30分鐘,脫去麪糰。
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2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮,煮至餘下35毫升,盛起,混入其餘醬汁材料拌勻。
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紅菜頭用麪糰包好才焗,既能吸入麪糰中的鹹味,亦能避免水份流失。