[甜品] 焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

(3人份)
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食材:鮮奶400c.c.、細砂糖50g、鮮奶油50c.c.、吉利丁粉6g、水50c.c.、無糖黑咖啡(粉)3g(即溶包亦可)、貳砂糖100g、檸檬皮少許
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做法:
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1.將吉利丁粉倒入溫水中泡5分鐘，至完全吸水膨脹，呈現果凍凝膠狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A) P4 U9 G4 k, k" }6 t4 h/ l

6 K+ K% k7 m5 L: M; N/ A& c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.鮮奶加入細砂糖隔水加熱，小火煮至糖融化，再與步驟1的吉利丁一起攪拌拌勻。☆夜玥論壇ק; m. t9 e0 e+ Z) {
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3.待溫度稍降，將鮮奶油倒入步驟2混合均勻，再倒入模杯中，置於冰箱3至4小時，待其凝固即成奶酪。☆夜玥論壇ק! W" ?1 M, v, E' v% J

0 F6 M: [6 [9 H+ Z- r" e/ Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.加入50c.c.水於貳砂糖中，待小火煮至黏稠膠化狀，離火加入無糖黑咖啡拌勻，至成焦糖咖啡糖漿放涼。3 R- _* b9 c) k8 X4 E

; k1 V& f& U# ?☆夜玥論壇ק5.倒焦糖咖啡糖漿於奶酪上，再撒點檸檬皮裝飾即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]