[中菜] 海味藕

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9 Q' K6 S$ O( b+ C☆夜玥論壇ק食材:蓮藕150g、花枝漿120g、檸檬45g、辣椒片15g、蒜頭10g
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$ m6 Q( ~8 ^6 v, z3 J( {  h  F做法:
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1.檸檬去皮取果肉，蒜頭拍碎後和辣椒片放入調理機或果汁機，加白醋、味醂、糖，高速攪拌30秒完成醬汁。
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1 x8 i$ ]; K3 {) S, r7 }1 _  Jwww.ds-hk.net2.蓮藕整根削皮後，切去藕節，但不需切片，直接整根蓮藕放入滾水中，以大火汆燙1分鐘後撈起。
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& Q$ H9 H6 o6 J  ewww.ds-hk.net4.將蓮藕放於盤中，放入電鍋中，倒入半杯水於電鍋，電鍋開關跳起即蒸熟。www.ds-hk.net4 u/ V6 n6 o* q

/ `8 I, `& K8 T% e, e. c- Iwww.ds-hk.net5.蓮藕放涼後，切成寬約2公分片狀。! {1 L: L- f! [; b$ P5 k6 j# @

+ C3 `! z0 C7 J☆夜玥論壇ק6.將片狀蓮藕放入步驟1的醬汁中浸泡20分鐘即完成。
  g( k+ J  p& s  B% ^0 Wwww.ds-hk.net    (放入冰箱冷藏後，食用口感更佳。)