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[小食] 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

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材料:
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中筋麵粉250克、油10克、熱水120克、冷水40克、鹽3克
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作法:
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, w' L$ f) ^- h! G* uwww.ds-hk.net麵粉放在盆內,將沸水快速沖入,以筷子攪拌均勻,加入冷水拌勻後加入油,揉至成為光滑麵糰,放置醒約二十五至三十分鐘,即可使用。www.ds-hk.net8 ~! w) F/ Y4 p* N

4 n2 E* B% u5 W& @www.ds-hk.net地瓜泥" ~. c, D' N$ \# a

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) O6 [) p0 K  K/ m將地瓜用電鍋蒸熟,趁熱去皮,壓成泥狀,放涼備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! z' r+ X* f5 J( a

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1.麵糰醒二十五至三十分鐘,分成四等分。. c' V9 _2 A7 K
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2.麵糰拿一等分桿平,放地瓜泥、蔥花、少許鹽,捏成像包子樣。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) x- @! [+ n) N3 C0 H0 v1 [1 [

* A# G  d4 k, q; X. L' m# i0 p! g☆夜玥論壇×§3.再用手壓平,一邊手壓,一邊用桿麵棍輔助桿平,小心餡料漏出。(微破沒有關係,這樣多餘的空氣才出得去。)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 @' Y! [( U. c$ _2 ]' r/ {7 O

5 A6 t& X0 B7 B3 R" b4.熱油鍋,以中火煎至兩面呈金黃色,即可食用。
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貼心叮嚀:www.ds-hk.net( \( j' N  ^1 I! K

5 z: `( p% e1 P- r& {7 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•燙麵糰時,使用的熱水一定要滾燙的,才能將麵粉燙熟。若想要做出的麵皮更軟、更好吃,可將揉好的麵糰放置冰箱內,隔夜再使用,你會發現意想不到的效果,煎出來的餅皮特別好吃,加上適量的油可增加軟度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }9 f- ~7 O0 O* K% Z$ M

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 ]

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