[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
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/ z% a1 Z5 T' m6 K) b輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]9 |" t' c! U& `5 c; ]
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做法： ☆夜玥論壇ק' D% u# D0 g' }& W

, _- k) b; {2 j  `: H1 a# A, V( A1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子才會保持原先的紫色，不會發黑；
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% X$ ]; ?) ]# ]) Y5 @( ]☆夜玥論壇ק2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起；
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& X; Q$ P0 [$ x$ t4 n  y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y6 l+ i4 h- N" C: b. V$ z# d' ]! L

3 L+ _% r$ q! e4、放入調味料煮沸；
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5、茄子回鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鐘，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。
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口感：同樣是以酸甜辣為底味，細細品嚐卻稍有變化，這也正是東南亞菜的特別之處，永遠會帶給人驚喜。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:31 編輯 ]