黄金蝦
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材料：
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醃料：
# [9 {0 t2 Z* [, V鹽１／４茶匙 胡椒粉少許
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１． 鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。www.ds-hk.net+ X9 S$ D2 Q* r4 ]
２． 基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。
' q" |. N o2 X, p# M３． 再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。
