[西菜] 轉))炒滑蛋

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忌廉或牛奶 3湯匙 ' V/ r. E0 }1 q1 ^% e7 T
牛油        酌量 8 V2 \* A8 M; B( W4 L

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1. 把雞蛋和忌廉打勻。
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2. 預備一個不黏鍋，放在另一個盛了熱水的煲上面，用中慢火加熱。
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3. 在不黏鍋中，下少許牛油。牛油融解後，倒進雞蛋和忌廉混合物。煮至蛋汁底部開始凝結。用膠刮推勻。慢慢煮至蛋熟時，加一小粒牛油，煮至融解拌勻，約10分鐘。即成。
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轉自Christine's recipes