白之戀人慕士蛋糕
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白之戀人慕士蛋糕
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材料︰(6"的份量)
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淡忌廉 150gm
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魚膠片 5gm
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做法︰ ☆夜玥論壇×§: \" L6 R2 I8 b% r
1. 將白朱古力用熱水隔水煮溶,待用 www.ds-hk.net9 e2 ^3 p& c0 h+ w
' I. I9 O7 @8 Z7 ^☆夜玥論壇×§2. 蛋黃用打蛋器打起,加入鮮奶再打
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9 R K j# b& a5 X☆夜玥論壇×§4. 再加入已溶解的魚膠片 ☆夜玥論壇×§6 i! d$ |8 s5 N9 L0 y, t
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5. 將淡忌廉打至8成企身
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6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入白朱古力糊內攪勻,然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好
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7. 倒入已放好清蛋糕片的模內,放入雪櫃雪至凝固 ☆夜玥論壇×§+ j8 ^. D" M- `; X! ]$ x# D* J' u
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8. 蛋糕面可以鋪上白朱古力碎作裝飾,唔整亦可。