上圖真係我整架 ~
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材料: 麵粉 30 g   粟粉 15g    牛奶 220g    蛋黃 3個   砂糖 50g    牛油 35gwww.ds-hk.net8 J& D1 N: C9 c/ J( o5 w, G! E

* s3 B1 V3 o2 \( E" ?! V  zwww.ds-hk.net做法 :
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R9 O* s5 o; f6 x4 P
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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F) w0 l' {" X& |
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J) W, b) x  f2 j* L

) Y; @! q4 i( p0 w, x4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火
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# u# M6 ~+ [; Q& x' v5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G4 O1 T1 T. H! S
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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7 I9 X; z3 ~6 H* N, v% q4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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' @/ @8 q3 z0 a% u☆夜玥論壇ק6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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; O; Y( ^) i: ~1 t, n9 J! I  m/ bwww.ds-hk.net需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)☆夜玥論壇ק$ T9 T5 i& ^% H

- H3 F9 W3 k3 A6 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~- K( T; c' ~1 L* M+ ?& B9 D# P7 }

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我自己試過, 最好做完後的3天內吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o; |1 T1 `5 R
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

看上去真的很美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o$ n' r9 W" b# n7 G
不過好像很多步驟

可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?☆夜玥論壇ק) [% R& S! }# H
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~www.ds-hk.net6 G. O- ^, b) T6 [6 A( [: ~# y5 X
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

感謝分享
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照片中滴成品很可愛

大大很棒耶
7 E/ v* O* k0 C' ?+ V# pwww.ds-hk.net非常羨慕會做料理的人☆夜玥論壇ק! g# [+ a& c. I/ e/ S7 w
自己照著做也會做到一團糟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' b3 f. }. e4 q0 w# k( J