蠔油雞翅〔已檢〕
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食材：
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0 F4 w/ K* Y/ J7 G. C4 J 兩節雞翅6隻、蔥2支、薑1小塊、青江菜4株☆夜玥論壇ק- ?1 K: ~. T" P* G
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調味料：
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9 y1 N4 Y( c8 V; V9 e☆夜玥論壇ק 2.青江菜去尾切半，滾水鍋中加1茶匙鹽汆燙青江菜至熟成，撈起瀝除多餘水分鋪盤。
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3.作法1鍋中加入1匙醬油和100c.c.熱水加蓋燜煮約5分鐘，再調入1匙蠔油拌勻，再加200c.c.熱水加蓋燜煮收汁(見關節處即可知熟成與否)。www.ds-hk.net# @- p9 u7 G0 _! s y
5 F1 Z) }0 C; [5 K x2 j! b 4.起鍋前加入香油和蔥花排入盤中，再澆淋上醬汁即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:56 編輯 ]
