魚香烘蛋〔已檢〕
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飄浪。JT 您是第632個瀏覽者
魚香烘蛋 【 阿基師 】
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豬絞肉80克、黑木耳1片、薑1小塊、蒜仁4顆、蔥2支、雞蛋3顆、高湯100c.c.、太白粉2大匙
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5 {/ i F/ ?: _0 q6 ~# `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 辣豆瓣醬2大匙、酒釀1茶匙、味醂1/2大匙、醬油1小匙、香油1小匙 i* Z9 S+ d" m. m
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做法：
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1.蔥切花、薑切末、蒜拍碎切末、木耳去蒂切丁，豬絞肉加2匙油拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 d, g" J; x+ F+ m3 z
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2.起鍋不加油，將豬絞肉直接下鍋炒香，加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁，再淋入太白粉水勾芡，灑上蔥花，加少許香油提味，備用。
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3.打3顆蛋液，起兩個油鍋，各熱1杯油，油稍微冒煙時，將蛋液倒入鍋中，起泡膨脹後，再將另鍋熱油沖入蛋中間，待再次膨脹，撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成，起鍋濾油盛盤。www.ds-hk.net* P8 f+ r. A' C) z: v
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]
