薩琪瑪/瑪仔
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麵絲材料:（每個40g，約16個）4 [2 o' F" `, _
高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克; v6 @3 _; m P; W$ T' E8 i3 G/ z
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糖水材料:（每個43g，約16個）
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葡萄乾少許。www.ds-hk.net) t6 _9 |0 w# X! A f
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1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌4 R: N+ g2 b( G: L8 V" }
2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~1 u9 u6 r/ {) T7 {5 f2 P
3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
D2 w/ z( m% ^/ h6 z; z/ iwww.ds-hk.net4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形
0 W. `# }( N2 j# s: F☆夜玥論壇ק5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次
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, ~) |6 u- @" d7 F# f7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ f( @: ]7 T: X! z; ~7 z
8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可
1 k9 M% j* L* ]8 [/ [8 K☆夜玥論壇ק9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D5 u" t2 |& W/ r. _, L
10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E. T# b' g1 Z5 U& X, b
11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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備註：☆夜玥論壇ק v |* ]. N. H, ~
糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了
