山藥芋頭〔已檢〕
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飄浪。JT 您是第611個瀏覽者
山藥芋頭 【 詹姆士 】
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食材：
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+ l; u% M/ W5 a% {3 N% b, X☆夜玥論壇ק 熟里芋(小芋頭)5顆(蒸熟去皮)、熟芋頭1/2顆(蒸熟去皮)、山藥1/2根、洋菇10朵、菠菜1把、蒜末1大匙、巴西里1株、去骨雞腿2隻、熟長米飯1杯(加入1杯水蒸熟)、起司絲1杯、雞蛋2顆、椰奶1/2杯、雞湯2杯
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! @5 g K1 l7 w& v! g' e8 u, k* | 海鹽、黑胡椒
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做法：www.ds-hk.net1 T% h) f8 y- [/ c7 H0 U! ?9 H
3 Z" ~3 }/ i! w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1.熟里芋切半、洋菇切半、熟芋頭切塊、菠菜切0.5公分小段、巴西里切末；取山藥切厚片，放入塑膠袋中，搗碎成山藥泥，備用。
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2.起鍋，雞腿肉皮面朝下，煎至出油，翻面灑上海鹽、黑胡椒，半煎炸至8分熟，取出切塊。6 o' g7 o! ^; L5 Z
! n7 Q) {6 K4 K; A; s+ C5 _5 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 3.同上鍋底留少量雞油，下熟里芋、洋菇煸香，加入少量海鹽、黑胡椒、蒜末1/2大匙炒香，放入菠菜、雞油50c.c.炒香，盛出備用。
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6 L3 Y+ A+ ~" E9 S9 z( | 4.芋頭醬汁：備調裡機，倒入雞湯、蒸熟芋頭打成漿，取出拌入椰奶、少量鹽。
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5.起鍋熱適量雞油，打入2顆雞蛋，放入熟長米飯炒勻，加入少量鹽、黑胡椒1大匙、蒜末1/2大匙炒散。www.ds-hk.net3 l& |4 x! L! H, g
3 _" \2 s* B- `: ^( j 6.預熱烤箱(250度上下火)，將蛋炒飯鋪於烤盤底部，放上步驟1-3里芋炒料、雞腿肉，倒入芋頭醬汁、山藥泥，表層灑上巴西里末、起司絲、黑胡椒，送入烤箱烤10分鐘即完成。5 p/ S+ K8 n E% o! ^/ }
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7.裝飾擺盤。www.ds-hk.net2 R7 q! c; K8 H( V
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內容來源： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:33 編輯 ]
