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[甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕

西斯利朱古力戚風蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lam1028 您是第868個瀏覽者
材料:                                                                                                                                最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 a0 t6 s6 E+ F% _% [8 L# ]
牛奶             125公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?& ]7 v4 f6 x: b
沙拉油          90公克
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可可粉          2公克
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泡打粉        2公克
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蛋黃          105公克
( M! v  ]- z( _. g  W/ [www.ds-hk.net蛋白          210公克
6 F1 `9 `0 P8 O8 r9 h, `1 ]www.ds-hk.net細砂糖       150公克
* `; I% {6 d7 i# g☆夜玥論壇×§杏仁粒         適量
# S8 L1 \# e7 W: b" F8 L: ^/ w4 I☆夜玥論壇×§開心果仁       適量
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巧克力脆片     適量
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牛奶巧克力      適量
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☆夜玥論壇×§  f7 D2 S3 o$ R/ u3 T5 r
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e2 D7 W, p. a5 O
1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 G/ ]( o* O/ N3 T' U* t. @  \
2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 P: }) D- c2 y$ Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% }8 l) d1 z1 B( c# c0 ]
4     取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。☆夜玥論壇×§4 a/ V' H+ ?+ z
5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。☆夜玥論壇×§: G; [9 O( @7 E  I4 t" W$ c$ D
6     將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
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" ]4 E6 X: g$ b& k& l2 w* B2 g  d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【備 註】
: b; G, b( e: E+ q# Y2 f+ h5 p1 Fwww.ds-hk.net擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。

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好好食呀!
4 _# ?1 P7 f) I7 l但係好難整!☆夜玥論壇×§2 E3 h6 p: n' s1 F* g& l
多謝分享!!

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