鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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- L5 c9 c+ l. G3 m☆夜玥論壇ק 鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油
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+ i m6 [* @ d( i/ k6 o% N: awww.ds-hk.net 蒙特婁鹽、海鹽、研磨黑胡椒
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1 B3 O* W5 U7 N 1.洋蔥1/2顆切絲，並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 _ a4 {( u0 |, E
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2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬，取出切厚片，備用。
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3 E: y+ t0 W% M% z. C W 3.酒葡萄醬：起鍋，放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾，再轉小火繼續煨煮入味，盛出隔水降溫。
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5.起鍋，取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟，取出備用。) I* d' O$ Z: @% Q
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6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。
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7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底，排入鮪魚中肚，淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁，最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。☆夜玥論壇ק1 ]* t" a# I" P0 Y& h% h
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8.裝飾擺盤。www.ds-hk.net7 X+ L( i+ P. \6 ~3 R" `' e
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