薏仁湯
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0 p' C% W9 a7 L: @- C, m+ t食材:粗薏仁720克、鮮奶400克、白糖400克 P5 k2 U7 r% F( n
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(選擇薏仁時,要選擇中間黑色部分已經替除的粗薏仁,避免薏仁產生霉味。)
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/ N& d, @9 F/ d+ z6 k☆夜玥論壇×§2.將粗薏仁、鮮奶、白糖及開水3000克倒入鍋中,開大火,待水煮滾,轉小火再續煮30分鐘。
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(煮的過程,要記得均勻攪拌幾次,避免續煮時黏鍋。)
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3.關火,將煮好的薏仁湯,拿離火爐,打開鍋蓋靜待至涼。www.ds-hk.net5 I1 |+ n+ r& X
" D4 x. P2 P. ~* bwww.ds-hk.net(若使用壓力鍋,拿離火爐後,可繼續再蓋鍋蓋燜30分鐘,能讓薏仁湯的口感更軟綿。)www.ds-hk.net# H& b. U& v* T; T# I2 J" |
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4.最後將薏仁湯放入冰箱冷藏至冰涼即可。