香酥豬肋排〔已檢〕
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香酥豬肋排 【 詹姆士 】
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! F% r+ O& M8 }☆夜玥論壇ק 豬肋排2排、帶皮蒜球2球、蒜仁8顆、乾辣椒1杯、紅辣椒4根、香菜末1大把、麵包粉2杯☆夜玥論壇ק7 s' V! T7 x7 [% v7 \5 [
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調味料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 k& @3 a$ E! e% q" p& j3 d
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海鹽、白胡椒粉3大匙、黑胡椒粗粒3大匙、匈牙利甜椒粉2大匙、辣豆瓣醬2大匙、冰糖2大匙www.ds-hk.net: j4 ]" J7 ?, I& x$ i1 Y* f
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1.取豬肋排切塊、香菜切末、紅辣椒切末、蒜仁切末，備用。
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% B0 b5 X; i& W& e- B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.起滾水鍋，將豬肋排下鍋汆燙至變色，撈起瀝水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G! X# n# u2 i: K0 _0 k
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3.起鍋，將豬肋排下鍋煎香，逼出油脂後煎至表面酥香，再與蒜球、白胡椒2大匙、黑胡椒2大匙、匈牙利甜椒粉1大匙、適量的水放入壓力鍋燉煮30分鐘。☆夜玥論壇ק% R8 {1 D% e8 s( }3 k- l
" A- Y4 R1 v2 @8 R. E! w# `☆夜玥論壇ק 4.起鍋，將麵包粉炒至乾爽狀；備調理機，將乾辣椒打成細末狀，備用。
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5.起鍋熱適量香油，下蒜末炸至金黃，加入乾辣椒末2大匙、紅辣椒末2大匙、辣豆瓣醬、冰糖炒勻，接著加入炒過的麵包粉，再以海鹽1大匙、黑胡椒1大匙、匈牙利甜椒粉1大匙調味，最後放入香菜末、餘量紅辣椒末拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- E s3 _# p; C5 ~
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6.取出步驟1-1鍋中豬肋排，均勻沾裹做法2-2炒料後，排入成品盤中即完成。
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7.裝飾擺盤。www.ds-hk.net/ z! u. [ y- g3 d
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內容來源 ： 型男大主廚
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