吉祥富貴捲
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大明蝦8隻、海膽8條、壽司海苔4片、雞蛋2顆、薑末15克、蒜末20克、蔥花10克、香菜葉5克(泡水)、乾辣椒末80克、豆豉5克、沙拉油150c.c.、酥炸粉2杯
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; G; B) v4 ^8 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 調味料：辣豆瓣醬1大匙、糖5大匙、胡椒粉1/2匙、孜然粉1大匙
N) Z; w; s- K. q! w" V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net4 N) G) `' k4 Z: ?- ]
醃蝦料：米酒1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉1/4匙; }3 B4 w& w- d
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, x8 M. K1 f3 N3 p☆夜玥論壇ק 1.明蝦去殼；蝦頭、尾部拌入醃蝦料，均勻沾裹蛋液、酥炸粉，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 p! V+ a3 M, V- ]
% I0 b$ I6 f7 O0 j" ` d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.蝦肉開背攤平，去除蝦筋在稍微拍打，捲入海膽，外層包裹海苔，再過三關(酥炸粉→蛋液→酥炸粉)，備用。9 y& o' A C( r. v/ ~ l
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3.起鍋熱油燒至150度，將蝦頭、尾下鍋炸至酥香，撈起排盤；取明蝦海苔捲下鍋炸熟，取出排盤，灑上蔥花、香菜葉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l3 z% ~$ S) f2 ~* a
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4.起鍋熱150c.c.油，爆香薑末、蒜末、豆豉、辣豆瓣醬，調入糖、胡椒粉、孜然粉、乾辣椒末炒香，起鍋淋在明蝦海苔捲上即完成。☆夜玥論壇ק; V# Z- |) h* X S
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
