栗子杜仲雞腳湯〔已檢〕
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材料:(4人份)
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杜仲5錢
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新鮮雞腳8隻
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. O, t6 `) ^& Y做法:
6 d% Y9 X8 w" j" E3 C2 T1. 栗子肉用熱水略浸,撕去外皮備用。
5 U( L5 u+ M; R. D; {2 t9 ]" S8 kwww.ds-hk.net2. 雞腳用滾水燙透,去黃衣及切去爪尖洗淨。www.ds-hk.net; u$ n" z4 M: V3 L" c3 j
3. 杜仲、陳皮分別洗淨。
. o1 l# O0 I2 D) n/ A/ x( Swww.ds-hk.net4. 煲內注入水,將全部材料放入,猛火煲滾,轉用中火煲約3小時,最後加入幼鹽調味。
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5 P4 U; G3 U1 S R" [2 ?4 L8 x杜仲有益腰膝、補腎強身之效;而栗子可補氣健脾、益腎等,加入雞腳同煲,令此湯更具補腰腎及壯筋骨的療效,對於腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密等症狀有食療作用。惟陰虛火熾者不宜食用。
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