越南牛肉河粉
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操作過程:
6 m2 [! s- r& o: m4 s, [% M1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。
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7.將所有香料裝入香料包。( [; n7 i" b: w; W. u0 h8 b
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; E( J u& k! C$ m; A0 ]☆夜玥論壇ק9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c9 T" {3 {, z0 v2 p$ S6 n( X& b
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11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
