[中菜] 四川擔擔麵〔已檢〕

cc0428

中級天使

Rank: 2

戀愛勳章

等級: 7 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 63

MP(魔力值): 111 / 3398

EXP(經驗值): 36 %

1^# 大中小發表於 2012-8-17 20:35 只看該作者

四川擔擔麵〔已檢〕

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：cc0428 您是第874個瀏覽者

　調味醬料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D# v2 {1 q+ x2 j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C. ^3 F+ [& g% e
醬油 3/4 杯
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j3 c2 \& T  k4 ^+ r( {) B
蒜泥 1 匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M) s! L$ u" W

薑沫 1/2 匙

白醋 1 大匙. Z! e$ s3 t4 Z* \  h; _
www.ds-hk.net6 H) l# B; q; U4 t9 p
芝麻醬 1 大匙
www.ds-hk.net+ I  w6 W: K+ z
香油 1/2 匙www.ds-hk.net, o' V- z& O6 t' \7 V3 V$ N# B3 O

花椒油 1/4 匙☆夜玥論壇×§5 M1 y9 I; ^. V2 m$ r4 {

糖 1 大匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R5 j! u" \, _; `) k
白胡椒粉 1/4 匙

  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o9 v7 P7 i/ I/ n- p$ J+ J
　麻辣油
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D6 Q6 j7 I# s$ Y
白芝麻 1匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 `+ K3 n: Q* G+ U

黑芝麻 1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g$ k4 j: ?9 J; E7 K; @

韓式辣椒粉 1/4杯☆夜玥論壇×§. d8 t4 c: z# ?, d+ L
☆夜玥論壇×§9 k, N% L& L7 b2 A* S
白胡椒粉少許

糖少許www.ds-hk.net0 u! j5 z/ M% K; ]

沙拉油 1/2杯
www.ds-hk.net' p; v( O) J/ I6 B* W+ A0 P1 f

操作過程:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z2 i3 i, x! g# f7 a
☆夜玥論壇×§; u$ Z8 T8 _6 c/ `9 f
1.) 將調味醬料拌勻備用即可。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ I$ H* b8 W% C: x- C3 P6 {
上班、上學，帶份涼麵便當很方便！

6 J0 ]4 |4 R) ^& k8 d' b# M8 u  ^% g6 w$ B
--------------------------------------------------------------------------------最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' a. I+ V0 C8 t# I4 m1 J. _
www.ds-hk.net' P$ t$ c" a  e1 \8 N
　
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 s7 f6 ^! g0 e$ o7 U; @
擔擔麵肉醬bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H9 |) \) R0 e* m' k
www.ds-hk.net+ n( P! S$ ~5 s0 [. N
分  類最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ {! g" X8 ?1 q) l0 i, J% ~
材  料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M  E3 O8 y1 B% ~/ U6 ?' [6 R
份  量

肉醬絞肉 1+1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- H1 z0 V2 c/ P/ n

榨菜丁 1/2杯

醬油 1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y& q: S  w) @* G8 z: i  n( O2 Q
www.ds-hk.net2 u1 I# N- j6 c; `. a
沙拉油一大匙, y' }1 `- S# `" k9 C. u' L! Q

糖少許☆夜玥論壇×§, @! X+ p2 Z1 [! n8 P8 W2 w$ m
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w# {. c$ g: R) z! c( Q! y7 I% }
薑沫少許
6 s, W( w4 f0 q3 E. Y; b: }- ^0 `6 s
水 1/4杯' D  @1 Z0 u  f

酒 1/2匙
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Z$ `- L' T5 C* [8 o

肉醬做法:
$ c5 ]- V3 J: ^
2.) 先放入絞肉、水，等水份收乾後放入薑沫、沙拉油拌炒，再加入酒拌勻，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h5 h) K& O: g, E& J6 a! U  s
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d8 m! ~& M) }, G* |% h, r8 x
   醬油、糖拌勻後，最後加入榨菜丁拌炒至入味。

3.) 麵條煮熟後趁熱隨意拌入材料食用。
☆夜玥論壇×§0 I* c- R8 S+ Y* N2 Y1 G# `' D
自製麻辣油:
  1.) 黑、白芝麻、辣椒粉、白胡椒粉、糖(少許) 稍為拌勻。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: a( X3 L7 ]5 q- t- X" ^! P
  2.) 沙拉油燒熱後，淋在辣椒粉上再拌勻。

〔這樣辣椒香才會散花出來〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _0 z& L+ L* f  l9 k

www.ds-hk.net6 {' b! Y$ w. L) k( h4 X

　0 d7 e9 {* N% s) ]) J" F
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]- _! L+ u2 v# v0 t, ^2 Y" b9 ^/ @
麵條要煮的有Q度、有嚼勁，下麵時要以放射狀的方式下鍋，並於中間再加冷水，一般煮薄麵與煮厚麵時加冷水的次數與時間又有不同。煮薄麵須等水煮開之後再放入麵條，並且等水滾後再加入半碗的冷水，如此約再煮一分鐘左右即可，如果煮太久麵就容易糊掉且無嚼勁，煮厚麵須等水再度滾開時，反覆3~4次加冷水的動作，如此就可煮出滑Q帶勁的麵條了。

www.ds-hk.net7 z9 V6 k3 G; q8 K/ O; t
湯麵的麵條煮到中心只剩一根針粗細的硬度時，吃起來最有Q勁，麵煮好撈起。

麵條冷卻的方法如下:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% F2 y1 g4 D+ y( _; }
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U9 Y* G) J$ g* T/ ]6 w
1.)放一大平盤內加入少許油，攤開快速用風扇散熱，麵條就不會整糰黏一起。
# `5 ~; z+ }$ Q
2.)馬上撈起瀝乾水份，過一下冷水再拌入沙拉油。
4 `' p5 a' V8 G/ l3 T3 Q( x
以上二種方式以"散熱"的方法較能保持麵條的Q勁。

　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D& P& ^$ s5 ^1 V$ n
www.ds-hk.net1 O. |+ u2 Q* O# p8 s7 w( w
　☆夜玥論壇×§! y- ~! W3 W( F
www.ds-hk.net1 ^3 ]5 u" A: m# B, ^+ W" J

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g' v& P4 V+ L9 H9 ?; E* s( J
韓式辣椒粉在韓國超市可找到，一般韓國人用來做泡菜用，此種辣椒粉可隨意放，又麻又辣又好吃哦！/ y$ z$ m( m% K3 l9 f2 J: A
☆夜玥論壇×§; `' L4 R/ \! s2 q7 I/ G
花椒油在超市各式油類架上可找到，約美金一元左右，加入花椒油讓調味醬風味更佳。

此配方搭配在餛鈍上，吃起來有點像紅油抄手。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E- C. o8 H" b3 {; \

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" u3 ]! h0 q" q
熱食配些燙白菜、青菜或涼拌時放點小黃瓜絲，都有非常棒的風味。

此份食譜是由來自四川的Amy提供，她在L.A.經營餐館時，客人最喜愛吃她做的擔擔麵。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# _5 i4 O% U7 n4 ~" ~2 r+ v% y9 `, z

平常也可將調味醬料多做一些放著，想吃時簡單又方便。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p  B2 Q9 E4 k1 n
夏天到朋友家聚餐時，也可帶上一大盤。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 i" t/ W9 R+ _4 m7 R

--------------------------------------------------------------------------------

自製辣油
Chili Oil最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Y8 Q8 H3 c1 @1 o+ G( [$ J5 Y) M5 S
材  料份    量 www.ds-hk.net$ k& F( }' p2 Y1 x* R' @
乾辣椒(碎) 12 枝bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V4 t) P2 Q- V: a' n

沙拉油 2 杯www.ds-hk.net5 X: ]0 d* N  h' e' t0 p
☆夜玥論壇×§+ p0 @3 t& i& j; A* d4 `
芝麻油 2 大匙: s2 m# t, p$ q% S/ P# u
5 A5 H$ r1 c8 K! K3 @3 R% z" d
卡宴辣椒 ground cayenne pepper 1+1/2 大匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L6 d# V( s5 O' I9 E, g% g  v

操作過程:
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' D, |. t1 X6 Q
將乾辣椒和沙拉油放入鍋內。 www.ds-hk.net1 Z: [9 |3 k" x( w

中火溫熱十分鐘，不要過熱。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X- Y$ A/ l7 j! C+ x6 p& A; X. X

熄火後稍為降溫加入芝麻油、卡宴辣椒，冷卻後放置12小時。

用沙布過濾後裝入瓶內。- i7 L- \, K1 S

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 19:54 編輯 ]

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››