[甜品] 葡式玉米麵包

Portuguese Corn Bread
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" b4 M. S' Q/ C7 |( V$ {$ cwww.ds-hk.net方法 (中種法) 材料☆夜玥論壇ק- F0 `1 n! X, D/ {- i* u
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種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯
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乾酵母 二包
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高筋麵粉 1-1/2杯
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麵糊 Boil 水 3/4杯$ s& p% _/ k6 q# V8 u, |% F

) u: F8 [. S  _www.ds-hk.net玉米粉 1/4杯☆夜玥論壇ק9 }$ M& h% H8 r; u; z# l

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高筋麵粉 二至三杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 [6 M+ z: V! O! h4 j
鹽 一匙
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操作過程:
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種麵糰 :
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1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 N5 x- M! ^3 m* w( w6 s

% j; U; u) v, U/ Xwww.ds-hk.net2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。
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% X- C# w/ V8 g5 s. P; B: ~" @7 [3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。
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Boil:
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5 g4 Y  \+ F( C* Z2 M☆夜玥論壇ק主麵糰 :
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8 I/ p. C& K' t4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。www.ds-hk.net  b( Z9 s# W7 c6 C& f

$ H! X: Z4 ~% P- \# y2 @7 h☆夜玥論壇ק5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。
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6.麵糰放入模油鋼盆內，蓋上保鮮膜保持攝氏28度醱酵1-1/2小時至二倍大。
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7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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, {) L8 J" B' O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。
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