[小食] 港式叉燒包

分   類www.ds-hk.net& [/ e5 G0 }2 A' |! o9 ]! `
材  料2 L$ u& u1 P/ A. x, Y! B6 C
份  量
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老麵
+ }5 n2 A3 j+ {" l 低筋麵粉 700 g
% X# T. H5 \. Q* t) W, w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酵母 4 g " z- @8 f+ R" O1 ?# w
水 350 g 7 G9 M: F% _& A7 x1 B9 L$ a: W' J
新麵
+ J1 V& v) N) W% ]- swww.ds-hk.net 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 X) \% o) J  m: W
低筋麵粉 500 g   F5 Y2 s+ c4 s9 F
泡打粉 42 g
# J& W2 d6 y' M) _( _7 X& O5 awww.ds-hk.net糖粉 290 g www.ds-hk.net8 c3 ]  g, _! J& x( ?. I( H
助麵劑 12 g ☆夜玥論壇ק, D! I. E- ^% B, k
酵母 5 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z" ~6 \3 D" R( e9 |
水 100 g
4 K3 R* {/ P' j5 E; g3 T8 c# N; Owww.ds-hk.net白醋 25 g
# [. R, G" s7 L# qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白油 5 g
4 q$ g6 s& p6 q4 q9 m3 a
2 ^# [7 I! }1 Z) W7 d: fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【老麵】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S) `! G) Y  N) }# Y9 l, w, P' ~

2 ?2 f; c# S2 _% xwww.ds-hk.net1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
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$ O6 i, E4 A' N* l3 [% ]& pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。
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& R# J3 K$ E: Y& ?# q   將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。 www.ds-hk.net# b+ T3 x% N. L3 ?' F

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8 |2 _$ w& I0 d' r1 ]3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v1 C3 A  K& L) y, Q

5 e$ X# v! ^1 T% g7 Q2 P! O& z# @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 W) l; u: }0 l' Z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M9 L; D7 E1 X) O8 x. ]! B
5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 a' Q  g; o$ d! L8 i
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6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。
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7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
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    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \$ ]% j' [! r- f6 R0 b+ F9 ?/ V4 S

9 n* Z& }% H' W4 \☆夜玥論壇ק配方中加入白醋有何作用？可促進麵筋軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U% i3 B% B, z; Z6 e' X+ X7 d& g0 C

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) T# f+ N7 k$ Q$ D: I4 nwww.ds-hk.netA料
, x: F) |7 J+ X* G5 d, S2 @* Rwww.ds-hk.net 叉燒肉〔切丁〕 300 g
& C  ?( B6 {6 r1 qwww.ds-hk.net
  l0 o+ e3 X; ^* \& ^# S6 h5 _' r+ Qwww.ds-hk.net油蔥茉 20 g ☆夜玥論壇ק) V$ W4 o. U% c, Z2 I# t) t
薑茉 20 g
6 D, s9 i: O# h7 X, `☆夜玥論壇ק www.ds-hk.net" z4 R" Q8 L; O
蠔油 100 g
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. [! x% W  G% z鹽 20gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s% o( ~0 S9 a& j1 P" l- l
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五香粉 1/2茶匙☆夜玥論壇ק. `5 _8 p& l/ t& Q3 Q3 y0 M+ d. O
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味精 1/4茶匙
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楜椒粉 1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% S- ^5 j6 c5 o

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水 200 g
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' v; w) ~2 t! @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 40 g
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$ V$ T$ {9 W% ^0 Iwww.ds-hk.net1. 將B料拌勻備用。
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; L$ j6 ]7 ]( b- j☆夜玥論壇ק3.叉燒肉加入拌炒。! D1 W. R9 O2 h

( l1 k% E. X3 V3 t0 ]/ bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.其餘材料加入拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `8 E' z: M2 q+ [

' }( G' b# t) p! ]+ ~1 E0 }: D- i3 j+ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D+ A* a5 h2 J9 e0 b" s

. _9 l& W- h4 N; m7 F8 g( ]  Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。☆夜玥論壇ק. V- D+ f) Y5 p; [

; T* n8 _- ?" k4 Y/ qwww.ds-hk.net2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。