[中菜] 我家牛肉麵

紅燒牛肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J" H  _: k) ]* _, f9 m! ~( V
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材  料
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牛腱【切塊】 2磅/ G4 ~# t& F0 O

# @2 i4 _- Q4 S6 z+ ?' nwww.ds-hk.net 花椒粒 2大匙
  p) O& M+ X3 d5 `6 J6 X8 v# h 蒜 5 粒
# D% K% z% O8 J- t1 Z: h☆夜玥論壇ק 青蔥 4根
  `" q2 @; x0 P( B5 {0 c7 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 薑 8 片
* i5 G( f. B  }- h$ ^8 F 米酒  1/2 杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& b% ?2 ~4 S6 C& U. O% l& z
醬油  3/4 杯
! `* h7 w& @9 X9 V5 Iwww.ds-hk.net 滷包 1包
/ T- B) Y% k4 q5 \  k☆夜玥論壇ק 辣豆瓣醬 2~3大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- O/ O. K6 k4 X' O7 H& @/ h
匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F+ @  ?- g9 {4 F  m5 r
冰糖 3 大匙 ☆夜玥論壇ק  {- C% i0 F7 C$ U' x2 Z0 M9 c
水 適量
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1 G0 ^+ j5 B: O8 x! Uwww.ds-hk.net紅燒牛肉 :, R7 C* E& b. P7 C) z4 D7 t3 _4 {

. x4 P8 ~% r% a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。
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油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 R3 |% l- O2 A2 d3 l9 k" w* `" u

) z/ e, p, ^/ Z7 M☆夜玥論壇ק加入牛肉、米酒拌炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 B6 c, Q4 {" h5 U4 b5 o
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。 & V9 L/ N. R* T' M: y& o6 p

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牛骨高湯www.ds-hk.net3 K0 A" Q; f1 G" w* i/ R6 U

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桂皮 一錢
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胡椒粒 兩錢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ @0 l! ]7 Q- y2 c- k! u7 Y' ^
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0 p; M* l, {  o4 g% x; a! I9 ~☆夜玥論壇ק牛骨高湯 :
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將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q6 c1 I( R# n1 c

& V) i0 W/ ^% zwww.ds-hk.net加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S" d# r) c# t) u# @& ?( e6 q8 h

1 g+ E$ ?  n( ^' x! I2 g' M5 B☆夜玥論壇ק熬好的高湯適度去除表面油脂。
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用細濾網過濾殘渣。 ☆夜玥論壇ק4 I3 P! s* |! y* t$ a) E$ |. b

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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。
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淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。 ☆夜玥論壇ק3 K1 ]2 |# z: R: H

+ y" P: }, s$ Qwww.ds-hk.net輕撤少許蔥花、香菜。
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，www.ds-hk.net& I( ^9 G) H9 W) C
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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. c/ C$ U; L7 O7 N! K0 N☆夜玥論壇ק牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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3 i  \( Y& J/ L" b2 p6 Pwww.ds-hk.net牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R  @( f' W0 C; \+ @. K( N
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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V( J! i/ p/ W$ _% N

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