麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙 ☆夜玥論壇ק ~( I) c! i3 |5 U' `9 `! [
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沙拉油 一小匙 : y. |. E6 [0 Q
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1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下，
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如果沒有沾黏白粉，就表示熟了，取出待涼。 www.ds-hk.net: e0 Z9 B! A/ E/ Z1 \, M+ w
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2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: K/ F5 D6 `6 K$ o+ t5 J
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越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s/ s* q9 c+ h/ y! _2 p0 X
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沾上椰子粉或其他材料。 7 f) }- I* m0 H9 N: x) D
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麻 糬 〔二〕 ☆夜玥論壇ק) {/ n9 X8 v) b8 }4 t% I5 E0 M
% K( @2 I [' G C1 M* A% r主材料： 澄粉 - 1/2杯 , 熱開水 - 2/3杯
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糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ]0 l8 g) p) G
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沙拉油 二大匙
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P# P t' p6 ~3 l s' i餡料 : 紅豆沙 www.ds-hk.net: [/ a1 ^( i4 E- o, N2 X2 }
" }& a' N) M( u( t% @+ P9 V6 O0 a表面裝飾 : 椰子粉 1/2杯 www.ds-hk.net9 \1 N$ q7 V8 E F5 X0 v. J
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2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅，
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排在蒸鍋內蒸八分鐘左右，取出沾均椰子粉即可。
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主材料： 糯米粉 - 3杯 , 水 - 2杯
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5 x7 M5 i# n4 c# I黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 ,
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豬油-135公克，黑芝麻少許
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花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許
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& k4 `. U3 V1 E1 }9 `: j$ {% ~! u! l 1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出，
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置於容器中，加入二大匙沙拉油，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。
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2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。
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〔不容易操作時，在手上抹上油會比較不沾手〕 www.ds-hk.net* v" T5 ~0 o# n* y: [
/ J. ~" d9 j: \3 a廚房小秘訣:
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. n4 Z8 M( l/ y* {- h
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冷卻後再塗上紅豆沙，捲成蛋捲型再切數段，沾上椰子粉或花生粉，
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這種操作方式比較不粘手。
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H3 n; ?" [: B% E t$ Dwww.ds-hk.net 使用不同品牌的糯米粉，因吸水力不同，所需的水份有時要調節一下，熟能生巧哦！ ☆夜玥論壇ק# E' n; J8 y4 \+ I( a+ S
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