麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙 ☆夜玥論壇ק; C7 q; I1 g% i/ |
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沙拉油 一小匙 ☆夜玥論壇ק: e8 ]! j4 B$ D6 ~8 m S2 S, q
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餡料 : 紅豆沙
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9 v( G. x8 q8 `0 Q, {www.ds-hk.net 1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P; \. y O) D; r3 |' t
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2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. v8 J) ?7 c5 p& @! s4 W+ C6 w$ r: \
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越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕
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3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料，
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/ V" l' Z; |, ~6 q! d+ U7 b☆夜玥論壇ק 沾上椰子粉或其他材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' h$ H( I# R6 V+ u
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麻 糬 〔二〕 ☆夜玥論壇ק; v8 I) b8 b1 M- q
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糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙 ☆夜玥論壇ק6 v0 o4 Y8 x5 t9 V l7 _
" e' e% w8 f% v- N☆夜玥論壇ק 沙拉油 二大匙
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表面裝飾 : 椰子粉 1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C5 E* D* p( n) p- Z9 q" O# f
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1.) 澄粉1/2杯，沖下3/2杯開水調勻。
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2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅， % W" ~3 h% H4 R
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紅豆沙也分成十四小球，包入糯米糰內；封口處向下， ☆夜玥論壇ק' ^+ T0 {7 a; N! b" ~
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排在蒸鍋內蒸八分鐘左右，取出沾均椰子粉即可。 www.ds-hk.net3 d! g. g" `* s/ l* d) T
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麻糬 〔三〕 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* C& S. Z h2 z7 O: o) g( m
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黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 , bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h( \/ n2 r$ f. C$ E
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豬油-135公克，黑芝麻少許
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花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許$ w; p2 Y9 F2 M8 \/ J$ S7 t$ x) E
' ~) ~& k& y) h. n# c }/ v' v+ p; v☆夜玥論壇ק製作過程：
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1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j" P( } X1 J/ @
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2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。
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: d+ I8 W4 J- i; k. V, u* Gwww.ds-hk.net 〔不容易操作時，在手上抹上油會比較不沾手〕
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O/ [+ G* @. a$ ?! x8 u
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這種操作方式比較不粘手。
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" ^( m; _, D* o- v, _1 o 使用不同品牌的糯米粉，因吸水力不同，所需的水份有時要調節一下，熟能生巧哦！ " N) i2 A7 ^6 p8 a5 ?4 P
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" w! N. M8 E! x5 G; f& U☆夜玥論壇ק傳統麻糬的做法是將糯米洗乾靜泡水六小時左右，濾乾水份蒸熟冷卻後再用木槌捶打至光滑細嫩。
