Teriyaki Marinade
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薑(細碎) 1/3 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. O* a4 r8 @& ~0 @) n! @
蒜(細碎) 1/3 杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 @' A2 R) |( W0 [  V2 j
酒 (dry vermouth) 1 杯 www.ds-hk.net) w& n; ~0 L) }' \: [& W
醬油 5 杯
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+ q3 J" }/ w2 k7 ]% A3 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蜂蜜 1 杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ q; ~5 m. i. }9 I7 p8 {
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蠔油 1+3/4 杯
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酒 (dry vermouth) 1/2杯
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操作過程:
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薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。
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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。www.ds-hk.net; W! R# {- h9 r- n" o. y; H3 ^

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離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _4 E% Z% l- x% I0 S% y
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〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、www.ds-hk.net3 h- {  t+ y, }# f% c1 K
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酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J* n1 K$ E# G6 G+ z
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k! \* a! E+ ]& x" @
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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- _7 S8 @. m# z( y9 K" d資料來源:Teriyaki Marinade I
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        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 :
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1.
6 H3 S6 o7 X$ y( n: L( Y☆夜玥論壇ק 不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。
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2.
- A4 d1 W. L, [8 }: @7 y/ kwww.ds-hk.net 較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~
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