[甜品] 芝麻~酥餅

大約20個左右
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分  類
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+ v0 d% ?( j+ ~2 {0 R☆夜玥論壇ק糖粉 12% 24 g* |/ X9 [' o- a6 j- ^

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水 42% 84 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  M$ V" L7 z  ?0 X$ P' T+ [* m

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內餡：       @35克 低筋麵粉 50 g ☆夜玥論壇ק8 \. O6 v: i( `! |8 \
黑芝麻粉 150 g
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. ?, a/ M8 P/ M3 F7 S% Q麥芽糖 115 g
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2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，☆夜玥論壇ק; c: q+ Y/ I: Z5 G: c
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   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. c2 {+ j: {- t

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   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' T4 ^0 K1 v" u
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ P7 f0 u& S& _0 ~1 H  Z
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     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 M0 ]& h% w; B& H: n' K& B' x$ g

. _( H; x9 @& b, x5 {, m( t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。☆夜玥論壇ק& X9 A) j( s7 N/ g% e: G# p
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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