[中菜] 香菜豬肉餃

分 類
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菜 香菜+白菜 適量☆夜玥論壇ק6 e1 Z( N. L; n+ z
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香菇素蠔油 6 %
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甜麵醬 2%
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香油 6 %
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製做方式 :肉與〔香菜一把+白菜〕比例各半
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$ I5 X8 d6 D& @5 h3 T絞肉加入素蠔油、甜麵醬、糖、鹽、香油、薑末、白胡椒粉拌勻。☆夜玥論壇ק. e5 e. D' W8 l
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慢慢加入加入水，順同一方向攪拌至黏稠。不停的順同一個方向攪拌直到肉中的蛋白質釋出，而產生黏性(完全不再出水)，拌到黏稠狀。
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$ X. g- ~" R' k$ K5 Z$ Z. ?% \加入蔥花拌勻。www.ds-hk.net7 m' @/ z, ?5 S
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最後再加入香菜和擠乾水的白菜拌勻。☆夜玥論壇ק: }. h* c/ _- t( R$ s# y

6 C) F$ x9 f; S5 B, n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區放入冰箱泠凍十五分鐘，讓肉餡呈半凝固狀，利於包入麵皮內。www.ds-hk.net+ `- N7 a. m3 w* H4 E# \+ V& r

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咬下去滿滿的香菜香，特別的風味，是你我的最愛。