[甜品] 梅子凍〔已檢〕

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$ Z0 h  }4 x# D& _www.ds-hk.net食材:梅子漿100g、細砂糖50g、果凍粉20g、脆梅30g、梅子醋10g、梅子酒10g
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做法:
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5 i2 h; |) Q* t6 ^* ~1.用刀面將脆梅壓碎，放置一旁備用。☆夜玥論壇ק% |* P( M' U+ @2 d* H0 e

! j6 \# m3 A8 f* ?☆夜玥論壇ק2.梅子漿倒入鍋中，再加500g冷開水拌勻。
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: P7 l" m% A; t, l  \; O☆夜玥論壇ק3.細砂糖、果凍粉先混合拌勻，再倒進鍋中用中小火，邊煮邊攪拌。6 F+ [/ s/ e# w# N1 u
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4.鍋中呈現大滾後，加入梅子醋與梅子酒拌勻即可關火。
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5.先將果凍液倒入容器1/2，置於冰水3~5分鐘，待其稍微凝固時放顆梅子。0 {$ k) w, t3 F" c

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