宇治金時凍〔已檢〕
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食材:牛奶400g、動物性鮮奶油50g、煉乳70g、抹茶粉10g、果凍粉8g、砂糖35g、蜜紅豆40g☆夜玥論壇ק, C& ^7 u% {2 V5 F4 D
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1.在5g的抹茶粉中加入30g冷開水攪拌，至綠茶粉融解後備用。☆夜玥論壇ק3 b3 P V. Q5 R7 c$ w
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3.果凍粉、砂糖先混合拌勻後，也倒入鍋中。
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; U) Q5 R' _, H* q' Kwww.ds-hk.net4.開中小火煮至大滾後，加步驟1的抹茶水。
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5.加30g蜜紅豆攪拌一下之後關火，將果凍液與蜜紅豆倒入容器中，冷藏1小時凝固。☆夜玥論壇ק, T. S& }6 `* L4 Z: \/ I
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:33 編輯 ]
