[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料:
. i" A& y4 c1 G外皮：/ H/ _/ N. j' N
中筋麵粉 300 克
& _  H0 y: @4 }+ R- \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區抹茶粉（綠茶粉） 15 克
2 [2 i$ R; X1 O, J; cwww.ds-hk.net細白糖 125 克
6 H3 U4 K; P" ^$ z) T; @www.ds-hk.net麥芽糖 25 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P. }7 u8 o1 R& g2 z3 Q! [$ {
水 60 克
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( e7 x  w5 r2 w. G6 a; @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡：
8 Z& i  o3 y9 A* w, |' `  p0 \, d綠茶烏豆沙 15 兩 / ^$ u! v3 y3 V& l  ?
大月餅模 1 個（2.5兩）
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2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
7 d: Z& `8 k+ B+ n3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a' n8 a+ m+ i7 I/ p4 X
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y6 d3 c  U4 ?3 o
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
$ |. k" Z8 Y' K; B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  
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1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j3 Y7 w" ?1 g
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 2 K9 c, F! Q7 Z' l3 C: ?: W
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^* ]9 h) D' p' u) s: O
4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]