三色娘惹糕〔已檢〕
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! ?7 ]! ^ g. H+ {# W& m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量☆夜玥論壇ק5 s, T3 B( S1 `3 k4 E4 r4 w
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1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。☆夜玥論壇ק. d0 ]0 d! a+ B4 c$ f. t. e' Q
(因為要做成三色糕點，建議分三等份時，可分別秤重，讓三等份等重。)
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2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。
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3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。
: @+ ^7 o: z* y" @(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)
9 k' n* C* J! i4 R1 _' M4 l% e(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)☆夜玥論壇ק R. i2 c8 j+ ?/ g0 Z! l, k
5 B/ i4 B) o4 h1 i, ]" H4 n1 nwww.ds-hk.net4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。& e. b$ I: f# Z7 ^+ n) x3 p, u2 _
) B ]! ~7 F( C- ?$ P; p2 K☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]
