黑胡椒鯖魚〔已檢〕
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做法:
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1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。5 h `9 s. t' e9 [! s! ?1 y: q
* y/ L) r# T3 f6 J( X2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。
- |7 R% c3 W; d6 D7 T( t2 e(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)www.ds-hk.net7 A4 o5 W& L2 K" R$ _! y
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