[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

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做法:
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& X7 ]% H5 d/ F# K/ g: q, F1 w4 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。
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% f* _$ x' G8 D* T1 {, s! t' R0 e☆夜玥論壇ק2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  K6 i4 h* q0 F- h# R+ |3 ^& Y
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)www.ds-hk.net' q( t+ F4 ^4 n" U
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3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。
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# l  i3 j+ R2 ?* z) P* A7 ?! B4.青椒、洋蔥切片，辣椒切段，下鍋煮滾後，再加入太白粉水勾芡。7 ?9 r2 X# G! H! h- p
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味，起鍋前淋上些許的香油即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]