蒸布丁〔已檢〕
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材料
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．焦糖部分：糖100克、水60CC
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．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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作法www.ds-hk.net- O# m+ f8 o) {8 x# Q
7 _: O# k, R/ } ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?: u3 I3 G2 G4 J) [# b: I1 ^
布丁體部分) T. I: g! i1 @5 ^ B% q' ~- q
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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3 \+ U+ J, O! V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [+ ^0 J* |4 s1 x7 R% Z9 V+ |
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。% t3 S- y0 T$ K2 A" w
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。☆夜玥論壇ק- W# {) E9 A& y/ C& |9 u
* _' N& u, O# ?6 i4 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。☆夜玥論壇ק E$ }- E* q# D: p! e
: A* J. \2 Y! g☆夜玥論壇ק6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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* Q7 S/ Z5 F" [' U% x# }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
