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[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

皮蛋酥〔已檢〕

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皮蛋        2顆
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4 g0 m, M8 |3 }2 @9 I/ {. U2 U# z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區外皮:
; A/ \/ |5 U1 h& y0 zwww.ds-hk.net熟鹹蛋黃        1顆
$ W. T0 k( {% t* a" ^/ P澄粉        60公克www.ds-hk.net: U3 a+ }% r6 p0 ?" P% Q; S7 e
太白粉        1/2茶匙
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豬油        15公克☆夜玥論壇×§; f# z! y5 R  @
泡打粉        1/2茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- u$ T8 m7 _$ {+ }$ m

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鹽        1/4茶匙www.ds-hk.net3 N( A4 {& a7 Y/ I- C& x
糖        1/8茶匙
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2.熟鹹蛋黃壓成泥,備用。
0 i, u4 }4 Q5 m' N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水,再加入調味料搓拌勻,接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻,再加入豬油、泡打粉揉勻,即為外皮,分成四等份備用。
# @' [1 A5 T2 p( \9 G0 C0 N) awww.ds-hk.net4.取一份作法3外皮,包入作法1皮蛋及10公克酸薑,包緊捏滾成圓形(全部包畢,共可包四份)。
0 I( h2 |7 M: I& ?- z1 B5.將作法4放入120℃油鍋內,以中火炸至外皮飛散,再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。& y. @) S! d/ j5 Y' Y; W6 Z. f5 w
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* a$ G6 M! }) e6 e0 _( L: o3 Q4 _' }www.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]
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  • 十小海乂 現金 +5 發帖獎勵,如不想收到PM請告知 2012-11-13 19:58

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太麻煩啦我比較喜歡生吃

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