【材　 料】
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外皮：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 P. |" Y4 l% O6 y2 M
熟鹹蛋黃        1顆
. {, a5 P2 T9 p; R+ t. z5 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區澄粉        60公克www.ds-hk.net- g" P  M! `# Z' t, P# k
太白粉        1/2茶匙
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2 K) u5 v1 f3 Y1 j/ V4 N7 X' Owww.ds-hk.net豬油        15公克
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! q: h' N# X% L) I9 T8 mwww.ds-hk.net【調 味 料】
* B1 @4 f) V) a9 D0 c* v* awww.ds-hk.net
3 ]- Z1 ^2 m1 k- }鹽        1/4茶匙
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* l0 G9 H1 [0 K- r# F/ y* c+ L% ?* Hwww.ds-hk.netwww.ds-hk.net4 u6 e' r  |7 {0 @$ E, W- R
       
6 n+ l! ]  T* v, ]4 J【做　 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。& \1 P# f' Y  V' C
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。www.ds-hk.net. y. U- `) N6 d, f  s& m) l' C
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
8 x8 ^8 B3 s2 Y9 E. v/ d4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃