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食材:雞蛋3顆、牛奶50克、鮮菇雞湯200克、比薩用起士50克、熟雞肉絲100克、橄欖油適量
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, K9 {; V3 l0 x' h1 {www.ds-hk.net調味料:鹽適量、粗粒胡椒鹽適量、番茄醬適量☆夜玥論壇ק# M" F# r8 e- V# t$ x
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O: |- Q, I, J  ^; S  h
1.將鮮菇雞湯的湯與料先分開，將雞蛋打入湯內並加鹽和胡椒。
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2.開火讓平底鍋熱油，待油熱後放入蛋液，用鏟子在鍋裡把蛋液略為攪動，讓蛋液平均受熱，並加入步驟1的鮮菇雞湯的料，待蛋液處於凝固狀態就可以熄火。( \0 L# B$ s1 D4 p8 v( J$ d2 H( m$ d
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3.加入雞肉絲和起士於蛋中間。www.ds-hk.net+ t  u7 c/ B6 K  G8 o
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4.用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間，輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面，像蛋包飯那樣，再開小火熱30秒就可盛入盤中，並以蔬果盤飾，淋上番茄醬即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v6 f$ ~7 p2 `$ X, m7 ~9 |& @# W
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 ]

......原來，和風歐姆蛋是中菜!?...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 q5 ~7 O6 F* x6 E, P3 a- T  n# \
我一直以為是西方料理的說.....

嗯...歐姆蛋確實是西式料理www.ds-hk.net; V$ \8 J: ]/ P0 F7 ~) @

- ?7 X/ d7 }3 p$ F( V因為這道料理叫做"和風歐姆蛋"  所以我把它當作中式料理啦

和風…不是日本的嗎…？

這麼說也對   (呵呵...就...無視這個錯誤吧 = =)

和風歐姆蛋 = omelet 嗎？☆夜玥論壇ק4 z) T+ N' x$ u# o5 T2 x1 o) H
用mozzarella cheese 跟Cheddar Cheese 都一樣的棒哦！！！

試做了幾次又失敗了,不知道是不是平底鍋有問題,受熱程度總是不太平均,% x2 N3 W# {0 F3 G2 v
就是有一個地方太焦,雖然味道沒問題,但是我好想做出美觀又美味的和風歐姆蛋,
% J; ?  z, T; Z* {www.ds-hk.net誰有竅訣來教教我.

這是一道菜 我還以為單純的歐姆蛋

有吃過外面賣的www.ds-hk.net% Q" Q! {- x* X
但吃過好多家卻沒幾家好吃...

在步驟2的倒蛋液入平底鍋時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w: B  |. Q& z& O4 e1 G
可以將平底鍋拿起來 用畫圓的方式 讓蛋液在平底鍋裡均勻的分散開9 p' ^) [# a  ~
在蛋液剛凝固時 將平底鍋離火 利用餘溫做翻面的動作bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z* W& O% K0 E  g/ n
再轉小火熱一下☆夜玥論壇ק; A# d0 U0 u8 ^& z
這樣可以增加歐姆蛋成功的機率- e! ~3 [- @7 E/ j- T4 C. B
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老實說~~這道料理我也常失敗www.ds-hk.net3 Z! j/ r. r$ K/ H3 w
雖然說這樣會增加成功機率 但還是容易失敗Orz3 T2 P6 C0 E) L1 e9 w; b
最後乾脆用刀子將焦掉的部分去掉  假裝成功