[中菜] 醬香茄扣〔已檢〕

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茄子       2條
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香菇       5朵☆夜玥論壇ק0 W# w3 ~4 t# V* L0 n
去核紅棗  10顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ W% e0 k0 [0 r/ x2 @
姜         適量
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鮮豆苗     少許www.ds-hk.net: F3 a! \  m7 j# m$ w; G, F

0 b/ Z% a' B5 i3 [www.ds-hk.net調味料  d) W0 u8 u1 [( L! h  I
蠔油，沙拉油，白糖，鹽，醬油
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做法4 p* M8 `  }7 L1 ]
1、茄子切5厘米的長條，瘦肉洗淨切成細絲，香菇切細絲，紅棗切細絲，姜切細絲☆夜玥論壇ק, u% F1 x' h# Y+ v7 J) y
2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內，加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻，做成醬料☆夜玥論壇ק' R, |2 m4 [- X4 o5 A
3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( q+ M; t9 L* v& K' |5 q. }
4、取一深碗，鋪一層茄子條，鋪一層醬料，以此將茄子和肉餡碼成梯形，用手壓緊，淋上1勺油，蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘，出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]