各式馬卡龍〔已檢〕
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【材 料】 ☆夜玥論壇ק" `/ U- q) s! r* ?7 o+ C6 E# N
杏仁TPT 250公克
4 M( z8 b- J6 f# n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區純糖粉 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B, R/ O6 @" }
蛋白 100公克
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【做 法】 5 b, q$ k) B1 D8 C# S5 W$ |
1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。
8 ]) F* e5 n" j, Y☆夜玥論壇ק2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。 ☆夜玥論壇ק1 k. G6 B7 H! F) x% ~! i; A1 X1 T: l
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?' r$ C6 h( y" w4 x
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y3 U2 i: e5 l, v" U$ }
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E- e* Y! q) ]" s S1 n
6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。
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/ s' g. H) M; z9 n☆夜玥論壇ק【備 註】 ; W7 x+ C- z- S. _% V4 m% D
●杏仁TPT是什麼？
$ [3 }9 `' Z( H☆夜玥論壇ק杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 k4 e* v5 [9 P! Z5 I
☆夜玥論壇ק8 h% z; _! E6 K% Y
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材料1：/ @1 k0 e# O5 n& m: T' i% W
杏仁TPT 250公克
4 u" O) ^* h# D糖粉 100公克 ☆夜玥論壇ק7 ]4 ~% t* d1 ~7 n0 Q" F
葡萄果汁粉 5公克 www.ds-hk.net# j5 M3 v& K) V6 Q+ M/ w
蛋白 100公克
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) M* D3 v! f3 Z* E9 v# `紫色色膏 少許
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優格巧克力 100公克
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 |7 w" Q, W8 G
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק. z: u9 `% [ g7 Y- A6 o
3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
& {9 @; }7 d5 ~) x8 l6 m# \. u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
! ~/ l, l; F+ N9 fwww.ds-hk.net5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! A' \ I" _4 C$ }0 b6 s6 b# }2 f4 ~
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S3 }+ {5 G% j1 v9 S5 F4 N& ~
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 R! \5 r0 k- G! B
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【材 料】
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綠色色膏 少許
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。
1 x& p. x. M, F2 b& W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K, Y6 R. X5 b# Z# G* L
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ^: ~0 _8 j/ X. P4 n7 w
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
. M/ a S7 r& g2 ]( p& F8 uwww.ds-hk.net7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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棉花糖馬卡龍
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材料1：www.ds-hk.net- y* Z, y- k, R3 D1 ? K+ [8 b9 y
杏仁TPT 250公克
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青梅果汁粉 5公克
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綠色色膏 少許 ☆夜玥論壇ק& g, }% r) k( G4 ?2 d
材料2：www.ds-hk.net2 g1 n2 i# y9 q& @3 o) C
檸檬棉花糖 100公克 3 A4 ?, a% W$ U. d1 y# v. M' T
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 www.ds-hk.net; _0 s4 t; k' z$ n& J+ l, T
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Z4 V/ R+ r2 ]* s
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4 z- C9 v( F- R: d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區草莓馬卡龍
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材料1：www.ds-hk.net* W& L+ d+ y, I
杏仁TPT 250公克 " W4 f3 F9 D D/ q3 R9 y$ ]
糖粉 100公克
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蛋白 100公克 6 v9 s7 n4 B1 w0 H
細砂糖 50公克
# z. T/ T+ q- \; ^粉紅色色膏 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 {- K$ m0 r2 E$ q0 I% A* a' V
材料2：☆夜玥論壇ק+ {/ E- f _0 C5 I" i0 n- Q: \
草莓巧克力 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n% C7 O' t$ T! D
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E* N: p. K; Y' | m/ O+ ?+ k
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 www.ds-hk.net2 K1 Y0 |2 F' a/ R
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 www.ds-hk.net% O( |- c, O- u
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק, y* T7 e" J0 c
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。
: \, ?: w" w+ d; U/ A/ \☆夜玥論壇ק9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
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杏仁TPT 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A$ f6 O9 S+ w/ |" J2 k
糖粉 100公克
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
# r! ]7 X8 e. r R$ g/ I2 h& Z3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 www.ds-hk.net9 d8 H) x, X( B. V3 o3 I
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
( l2 ?7 M0 {% ?, r- b% h* l9 X☆夜玥論壇ק5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
% l; y6 d! G! P; k: \% Z- p7 H6 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 ☆夜玥論壇ק4 Q# F: S' k+ Q, E D; J
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _# b& o+ ?+ q) Z
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椰球馬卡龍
' \1 ?9 n* n; A7 s+ M" b' o/ R/ ewww.ds-hk.net【材 料】 ☆夜玥論壇ק+ i. U" |2 e9 O* r+ l' n Z% q
杏仁粉 60公克 9 {, _3 ]+ N2 a7 F0 Y2 T
純糖粉 60公克
+ u& m+ O- l8 a6 Q7 A, ], ]www.ds-hk.net椰子粉 70公克 % \. `4 \1 F3 R; X/ H7 h5 Q
蛋白 100公克
: }/ t0 ?% U" R& ?, I; }3 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克
- N* h3 o- p: E* Y6 N2 ]☆夜玥論壇ק鹽 1公克 - V# M3 D; r* t; d. v/ t7 y
糖粉 適量 ( t/ Q5 `; }1 a$ J) x( Q0 W, g
巧克力醬 適量
+ }# G( Q- n. O r9 j9 V" B☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _7 U$ d7 C3 K
【做 法】 www.ds-hk.net/ k4 {; i* A* O# \. {
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
0 `3 Y. x& b6 P& Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r. G& i5 P5 t7 |8 |
3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
3 t9 ~2 H! H* h, a& T: t4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק- I7 M/ R8 _9 ` ?
5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。
0 w2 u. r9 L& k# o6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d( L6 l. x3 r5 }5 y/ K( o: e
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 ☆夜玥論壇ק5 ?- ^/ w4 o4 ]7 ^+ p% A
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。
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