原味馬卡龍  
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3 S7 }4 n6 O; B8 bwww.ds-hk.net杏仁TPT  250公克
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  ?% Q  H9 v2 b/ Z2 x☆夜玥論壇ק蛋白  100公克
1 ^2 v2 i% X8 c, W, j- _% {$ N☆夜玥論壇ק細砂糖  50公克 0 D: @& Z9 N5 H4 y

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) R* k7 @# M% K3 r; H$ Y' G3 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
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7 n; Z9 I3 _# r( ]: x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! o7 y0 Q1 O3 e
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。 www.ds-hk.net  g/ \( o1 V2 C! }5 f1 }
6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g, d* }/ c' v6 f% b" f$ R
7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C  ^2 f8 V' O" ^) r$ B
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【備　註】  " n8 l/ }7 h* B2 F8 g
●杏仁TPT是什麼？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r6 Q! i- @0 l$ U' F* O; U
杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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6 v4 o+ g  o' V* a9 D8 i& D☆夜玥論壇ק材料1：
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蛋白  100公克 www.ds-hk.net5 z! M; k0 D2 D6 j' Z" ~
細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l' ~1 e$ H7 L$ H5 h& p4 B
紫色色膏  少許 ☆夜玥論壇ק( K8 z/ Y1 k- F6 q8 J5 P# ^3 f* L
材料2：
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
; u+ J! A1 v: ^+ F& I& x☆夜玥論壇ק3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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【材　 料】  
* \9 y; s" d6 n0 ^5 U8 w☆夜玥論壇ק杏仁TPT  250公克
: L+ O# g2 s7 M  f& l+ s1 W糖粉  100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ o( q; b  b/ Z1 m
抹茶粉  5公克 ☆夜玥論壇ק0 B0 Q: X" v& q
蛋白  100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% P; p- a4 B/ P0 R
細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a2 {0 y( W, P$ c
綠色色膏  少許
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ]! T2 V' Y  }2 v8 V: \
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק) C* B3 |, b$ k- H3 X7 ], I
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 o: }5 T6 _$ i
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 8 Z; R. ?" o" C5 R3 i
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【材　 料】  : F9 U' `6 h* d' o3 {3 u! ?
材料1：
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糖粉  100公克
8 x7 n# G+ r3 c, y3 ^: R$ c9 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區青梅果汁粉  5公克 www.ds-hk.net1 k8 @: w) o1 }, J+ O
蛋白  100公克
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綠色色膏  少許
5 u. J* H0 T9 \1 i5 Z% B+ ~; i☆夜玥論壇ק材料2：
6 e4 A- p' ~: |1 ?! @檸檬棉花糖  100公克 , ?/ Q2 e" F+ b5 n, U& h

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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。
" G' g" @% K/ O4 |9 D2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
5 n% H( L  o5 s9 t( qwww.ds-hk.net3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
5 V/ ]3 ^6 H' p( Q5 ]% X7 ?3 u: ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 ☆夜玥論壇ק  M* q4 z' J+ W2 @+ y
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק' N$ f5 i8 \7 e' C) Y# n( M
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 ; B4 G- d/ f$ k& q
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק( h3 U! l/ u& j/ ~' L3 A* g
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 ☆夜玥論壇ק& x" n$ C# f% O$ @
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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草莓馬卡龍  www.ds-hk.net; b  f+ [- |  i4 ^+ R. M' m
【材　 料】
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杏仁TPT  250公克
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. X+ v  `- e$ a9 g草莓果汁粉  5公克
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細砂糖  50公克 6 }, o& w7 W0 w  N0 f2 w# Z
粉紅色色膏  少許
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草莓巧克力  100公克
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E- D* k- ]1 f5 ~
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。
$ l/ Y! ]' \* c6 G: t6 l" j1 s, O# C9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
1 Y( {4 g* a6 d' k( j, k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
" i1 w; k' }; r' n6 {7 c2 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
" Y) h  e& q( a9 l5 [- \) tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 A  q0 q2 V, r# F- ?3 s
  j% c  \, d" R7 v; @www.ds-hk.net
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檸檬馬卡龍  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r( \% D( P. B
【材　 料】
( c4 I+ \& e) n0 Y9 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P: y2 x' M- O4 k* p  R
杏仁TPT  250公克
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細砂糖  50公克
* a+ b) \7 ~* y5 u' B% O7 ]8 T  w黃色色膏  少許
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苦甜巧克力磚  適量
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2 E# t2 z8 L# o苦甜巧克力磚  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! T7 L( z4 s# y- x1 j! g5 u2 a
動物性鮮奶油  100㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?+ J. Y$ q. [: }0 x- u
醋栗  適量
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【做　 法】  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ l7 R2 e+ Y2 Y2 Z# F4 {3 {
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。
, _/ _& @7 T1 Z. l* {6 ^, w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a1 Q* z) d% _  C; V2 a  @5 Q# M
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 www.ds-hk.net4 D8 Y. X& Y5 s+ o/ q( w
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
. M) c; ?0 @; B8 p& e, X9 o5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
4 t6 T  E% x% q+ w) ~7 u☆夜玥論壇ק6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u* t0 j, t  Y4 Q% v
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 www.ds-hk.net. N$ |7 Q0 m( Z1 U7 s9 \
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; U& Y% l' H7 }% W: j, }7 J
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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椰球馬卡龍  
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杏仁粉  60公克
8 }: V! V6 P; A$ R# y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區純糖粉  60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m# u" t& w7 v. _+ s7 \0 k: P
椰子粉  70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z- D# U- M! n  S- n/ A; A& G
蛋白  100公克
# O9 M1 a/ b1 {! h; [$ wwww.ds-hk.net細砂糖  50公克 www.ds-hk.net5 B1 c$ ?: |& P: |7 E' T$ M
鹽  1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 |# `1 {: ~; P$ {- \) |
糖粉  適量 % s$ T0 u8 A6 |# m1 l
巧克力醬  適量 www.ds-hk.net" X+ {) ~* t& _4 Z: q1 m8 I% p3 G
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1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! I9 s+ V% [5 ~! C
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
4 t% J- E9 Y0 r1 J2 v, ~3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
3 y( W: Z7 O  L& H& S3 p( @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
0 C( g; b; m9 J, R0 O7 Q& Q  P1 V1 t3 nwww.ds-hk.net5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。
0 E+ o7 V* X7 s/ Q' m( Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 ☆夜玥論壇ק4 M( w' ?2 C5 n* I: }
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" C; P( p8 z. f! Q9 J" z
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。
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! ^0 @% U0 t0 d7 }- {☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]

作者你真是太棒了！！！
1 w8 M' ]% P+ S: L☆夜玥論壇ק很感謝你的馬卡龍做法