香蕉雪芳蛋糕
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材料: www.ds-hk.net5 \5 f. f) C4 N- \& b7 W3 @9 z
1 .蛋黃 5 隻 ?0 z5 \) r" m- N. Z z
2 .蛋白 5 隻 ☆夜玥論壇ק8 u& U8 t' s2 s1 m, n C0 X8 _
3 .砂糖 30 克 + 70 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E) Z, Y2 A3 }+ c0 [9 y) C
4 .低筋麵粉 100 克
- z; j8 c8 }9 F8 Q( M8 V' _8 L# }www.ds-hk.net5 .沙拉油 65 克 # D2 Z& b2 Y! z' e' u: l
6 .粟粉 10 克
! _- O# P3 ^" `# O# u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 .香蕉泥 130 克
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c0 _1 x# a6 Y0 t6 Q( e9 牛奶 35 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q! _7 v @' w4 z# J. ^
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻 " o! P, j: u) t4 R: Y( @4 ?
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡
$ D) {6 x8 Z2 q" V5 C( Y0 M☆夜玥論壇ק3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用
) m* K. }- z, o- [. P1 ]$ m, }☆夜玥論壇ק4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣
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心得:☆夜玥論壇ק# \* X2 r/ Y, Q8 y7 h
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性
; D! d6 G9 M4 o) q) rwww.ds-hk.net2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' c9 b0 x& q/ ]! U# ^5 g. t2 u1 h
3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味
( @6 W# B: o$ y+ }& d5 rwww.ds-hk.net4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t' r5 i# ~1 e/ {5 q( K4 a8 j4 R
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v3 A* v, M+ @) F1 Q
6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止
