[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】
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  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙
  I1 I3 Y, ]0 F" b! k" K  C:沙拉油 78g、可可粉 22gwww.ds-hk.net2 v9 O* u2 h8 |  Y1 K) n: N: b
  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g www.ds-hk.net! f0 C& d2 @3 H

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8 T; I9 C" t% }$ O, L7 N) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g
2 f/ m* i  \2 W+ b( u; x☆夜玥論壇ק  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250gwww.ds-hk.net% L- g7 f# V( q1 \
  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)www.ds-hk.net' o) z1 Y$ B" a; h2 J6 z' Z  {4 p
  D:咖啡酒 10g、動物性鮮奶油 250gwww.ds-hk.net6 _, x0 Q* W, D
  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片
# E+ S& Z$ C& }( j7 ?: q7 S$ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _6 V" N2 G- w9 ]9 e
【其它】
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  x- b7 @3 y9 h: `3 J5 w9 ^0 C☆夜玥論壇ק【巧克力蛋糕體作法】
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7 y5 \' b* A' V; h) Ewww.ds-hk.net1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。
* V& O: J# [! k! J* Q, Z3 H" k* B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。  R# m0 u( Q% L& s/ I! o% x4 M7 N
3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。
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& K/ M) B$ }% n* m5 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.烤盤舖上白報紙，將麵糊倒入舖好白報紙的烤盤上，用刮刀將表面抹平，以上火180度，下火100度(全火200度)，烘烤時間約20分，表面著色後， 將烤盤調頭，再繼續烤至無生料，出爐後將蛋糕摔一下，並倒扣取下白報紙放涼。
1 O' {, s9 M+ z2 @3 Q$ Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。
1 r* i  r/ D4 E6 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק3 @5 ^+ u& J) m4 B  _
【提拉米蘇作法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 |' W8 J3 ]( G

5 ]8 v0 {! k; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.A料用快速打發至呈乳白色。 ☆夜玥論壇ק, c1 e" j+ }* j* f6 M
2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。 www.ds-hk.net' R. [8 L+ E( L" D( J8 K
3.分割好的蛋糕刷上咖啡酒。
, U- `. G. L; t8 p  r; _& ?1 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。
0 }8 r/ l8 ~' K- S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。
5 S- E2 A6 ~6 G* {% d6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  g6 J: ~% g" D3 R8 g* b  M

  z4 e. _  W5 S7 {3 C9 j4 I! dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【準備工作】
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$ v! X7 G, k' q4 g: nwww.ds-hk.net1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。
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, g. r" d# {  Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k; Q+ D( X& j/ Z2 w! @7 J
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