芝麻糊〔已檢〕
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(3~4人份)
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7 t7 \# Y( D! D+ e; D7 a☆夜玥論壇×§食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克
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% Y2 |/ ], E$ W, T' _# H3 D) S/ {☆夜玥論壇×§1.起鍋開中小火,待鍋子有些許熱度時關火,用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油,接著均勻抹於熱鍋上。
) q8 T3 i$ ^: G! R6 j, r☆夜玥論壇×§(炒黑芝麻還是需要些微油量,但是油量一多會有苦味,所以用抹的最合適。)2 U7 V E; b& D F: x
$ v, a7 L# _* N; y, R$ w. ewww.ds-hk.net2.接著打開中小火,倒入生黑芝麻後,均勻翻炒約6~8分鐘,至香氣出來即關火。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: L0 ?" I+ }3 B. A( k
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3.將炒香後的黑芝麻和563c.c的開水(約1:3的比例),倒入果汁機或是調理機中,攪拌均勻成黑芝麻泥備用。# C; H- ]2 K) f5 t" A
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4.在來米粉加入少許的開水,攪拌成在來米漿備用。
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5.另起新鍋開大火,加入1200c.c.開水煮滾,再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。
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6.接著倒入白糖攪拌均勻,最後慢慢倒入在來米漿,一邊倒時一邊攪拌,直到有黏稠度就可以了。
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開水的量決定了芝麻糊的濃度,原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主,每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j5 o) j# Z3 J
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯 ]