義式酥炸起士飯糰〔已檢〕
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食材:白飯300克、洋蔥60克、番茄60克、香菇60克、培根60克、白醬100克、市售肉醬50克、起士60克、雞蛋1顆、中筋麵粉少許、麵包粉少許
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. _7 S7 Z9 I& dwww.ds-hk.net做法:
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1.洋蔥、番茄、香菇、培根切碎，用橄欖油炒香，加鹽、黑胡椒煮滾，做成番茄醬。番茄醬和白醬以2:1比例調配備用。$ `% A8 s9 | O; t- p( M6 q! m) C
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2.將步驟1的醬料和白飯以1:2的比例拌勻。
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3.取30克起士捏圓，放在飯上包成飯糰。
! l. @0 d/ s, p(飯糰捏成球狀，內餡較不會露出來。)www.ds-hk.net, ]6 _* t; k% M) c9 U' A8 O
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4.將飯糰依序裹上中筋麵粉、全蛋蛋汁、麵包粉。www.ds-hk.net6 k( v, F* z9 l2 K' k0 @
(如果飯糰分量較大顆，可重複裹兩次粉幫助定型。)
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5.下鍋用攝氏160~180度中火，油炸至外皮成金黃酥脆即可。
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5 H- m8 J) M2 W; ]8 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.盤內用肉醬鋪底，再擺上飯糰即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:52 編輯 ]
