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[小食] 德國香腸捲

德國香腸捲

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:YANtime 您是第2652個瀏覽者
材料
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. z" ?2 Q3 r% O黃糖15g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; s! a0 M" B/ f/ [. X
鹽7gwww.ds-hk.net. O2 e' E& N# y. S+ ~: n
水270g
7 M/ L8 T' f% V. O: fwww.ds-hk.net乾酵母3.5g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" m( ^4 l5 l6 A; h! m
黑芝麻45gwww.ds-hk.net) `9 ]# R5 a/ k8 W1 B/ V. t4 Z
德式香腸8條
7 v) e5 _8 b0 I! n6 f! U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區水1000gwww.ds-hk.net1 Z' F0 [$ j* d
白砂糖60gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?( v3 {; x2 u
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* ~& ?% S- V+ J. {# zwww.ds-hk.net做法
4 i/ ?, {8 {) b. `- |: T7 @! nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有乾粉狀態。
" |( ?; k! j1 H: K! _! m* L2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上,直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊,麵糰此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。
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' w' t% \3 |4 D- ?www.ds-hk.net3、取出麵糰後,先將麵糰手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。
9 R* e( {' O/ _4 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、然後分份,再滾圓,蓋上薄膜再發酵20分鐘,讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀),擀至大約60cm長,再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 ☆夜玥論壇×§+ {5 i! ]) {1 Z' Y- z& ~1 |% g
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5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲,捲至香腸尾端,再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
) D9 O5 y" X$ l# bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸捲,糖水要淹過香腸捲,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 F( W* r2 T* I8 B
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7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 www.ds-hk.net6 D5 V5 s' ]+ q( s, \' N' e

( Y3 N8 w' j7 h* T1 k$ [. d☆夜玥論壇×§這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
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原來還要燙呀(神奇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^. C8 q; F3 g8 t
這樣麵團不會太溼嗎???

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引用:
原帖由 S.D.K 於 2014-7-22 02:51 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g/ {% {# z3 K; z! d  e# c8 A- z
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這樣麵團不會太溼嗎???
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( G5 ?3 k1 n* w  t* l4 I0 n

/ v- \8 z6 h  [: u麵團不會太濕,步驟後面有需再烤過的

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很有創意~!

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