[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包" H! `2 {0 Q6 N; l3 x* J0 x
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ]! X2 c; f6 Z% L7 U- O* f8 c
麵粉 500克
8 J) L* w  Z8 E1 v7 nwww.ds-hk.net冷水 3/4杯
  Y  R2 h# Y) b9 t' L4 L+ cwww.ds-hk.net豬夾心肉（軟五花） 500克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E. X$ ?  n6 b% R) N* y/ n& }# U5 W
豬皮凍 200克$ g  H$ t; T5 B5 a$ G4 S
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鹽0.25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D  F# U. S5 d8 d6 m! E
糖0.75克
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# J8 O% A; ^9 |3 u: {www.ds-hk.net淋油0.1克& G1 j2 X9 W5 o1 ?
薑末10克
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/ n$ r8 {* m& b% _2 t☆夜玥論壇ק黃酒 0.5克
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% k0 V+ A2 L0 K1 [# T) W) Z- T. y做法☆夜玥論壇ק0 K( B2 K3 V+ c$ H$ ~2 y) @
1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；+ [& t2 ?- R6 Q
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
! Z3 S. k) l9 L( {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
6 g; t* o. ]1 d# A3 a' o+ lwww.ds-hk.net4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. q( V. O" d. ~; O3 f
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。