[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）☆夜玥論壇ק2 o+ S& N8 m8 h% W1 M8 E( V# x
材料
7 N( E+ @; ~6 X新鮮麵條 1斤
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9 \3 i; R6 {9 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小黃瓜 1根
5 y( f$ k* r5 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源綠豆芽 1把、  V' {- x. C$ F: G& C1 y$ |# s
黃豆碎50克☆夜玥論壇ק% v) m3 H4 o- T% s! p5 ~
炸花生 50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y  ?' _) j# e
芽菜肉末 100克
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4 M1 b5 t7 r2 T4 X* h3 p☆夜玥論壇ק調料
# A, j, o! x4 u蔥花 1湯匙
1 I6 e5 Q( a5 }. `9 t6 B3 ?☆夜玥論壇ק蒜末1湯匙
) e* u) d( h/ j: T3 Q. e- D) j' A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑末1湯匙
6 G8 i# s* A2 i  S" L+ z; ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅油辣椒隨意☆夜玥論壇ק/ v: ]/ ~+ w5 E4 ~& n
白糖1湯匙www.ds-hk.net4 L: X; E! V' f; Z, j: }
醋30毫升
" M! i9 c; p: Y, a. m$ _% V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 30毫升☆夜玥論壇ק5 B: f& U. {  F/ e7 ~* n' {
花椒油 1湯匙
! ?5 Y- w; Q4 |0 y+ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芝麻油 1湯匙☆夜玥論壇ק) D  i: F4 T% Q
鹽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u3 e, \, M+ h6 N) y# I! S! D, @

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做法
$ Y. H6 r/ d6 e$ V1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i8 l# ]% j9 b7 t" F( X8 k# |
   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M, K" g$ ^: v% j3 O8 o: o
2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末；
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/ B& s8 h9 ^, T' p4 C" h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。
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1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水；
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