[小食] 涼拌土豆絲

主料
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香菜2根
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做法☆夜玥論壇ק# n) m! Z' c0 m5 F
1.將土豆去皮，切成絲，然後充分沖洗乾淨，再用清水浸沒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D6 d+ R' K9 G2 Y* F& l
2.把生薑大蒜切成細末，香蔥切成蔥花，香菜切成小段
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4.馬上將土豆絲移至涼開水過涼，裡面滴幾滴米醋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s" c8 R, Y  m4 u- c
5.炒鍋內放花生油，油熱後將生薑大蒜末炸香後關火0 U- G  J# B) d* H
6.把蔥花放在碗里里面調適量鹽，將炸薑蒜的熱油淋在裡面
) v: H! S4 h3 l7.取1湯匙蔥蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、雞粉、香菜、適量鹽，放在瀝乾水的土豆絲裡
- R0 e- w' p1 }$ n% [! B9 O0 P( a1 u& H8.將各種調料充分與土豆絲拌勻，裝盤或碗，再淋一點蔥蒜油，加點香菜，即可☆夜玥論壇ק- _+ _  L3 I& y5 `( ]
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ps. 1、土豆最好用刀切成絲，切成絲後馬上洗掉澱粉，浸沒在水里。
) p  d; D) a) p☆夜玥論壇ק    2、如果想要爽脆口感，氽水時間不要太長，氽水過後馬上放到寬涼開水里，滴幾醋米醋或白醋。  L8 u: D  a3 T: a9 O2 H/ q6 [# O
    3、拌土豆絲，想要色澤好，不宜用老陳醋和醬油。