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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:夜色喵喵 您是第1566個瀏覽者
材料:☆夜玥論壇×§9 k9 b0 g3 Q/ a
  牛肋條1200g
* z; s; O3 ~; P0 |* `  a# F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  洋蔥一個最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- f8 J  s4 Q* n( b3 ~
  紅蘿蔔一根
  d; F) G, w9 ^2 P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  白蘿蔔一根最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. J2 q  E5 g& ]2 u
調味部份:☆夜玥論壇×§( c( q; T2 N) P. f; l
  薑片、蒜頭少許
+ {% A) ], N  D7 @* ?. H  d5 gwww.ds-hk.net  醬油半碗最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ F- q. w& }( ~& t: ]: ^; x, \7 r) [8 w
  花椒兩大匙
6 v% {  M: `% P8 ]4 E& d  八角兩粒最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: x8 L: t8 l, E3 Z
  砂糖兩大匙www.ds-hk.net5 g+ g4 u/ v& q- v- z5 }& v
  米酒少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( [) H7 d% L  I: x9 V- h

# Z3 P1 W, U- [4 R1 dwww.ds-hk.net作法:www.ds-hk.net! y4 }, Z  g! Q# b$ [
  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。
% C- R" k" m% I0 y% j0 I☆夜玥論壇×§  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)☆夜玥論壇×§' J( X7 _# z$ B$ E
  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) K3 q4 ^& H- w4 z" d* M$ s4 z8 ]
   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O( X1 h2 @# e' R+ x: s4 G
  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。
0 y+ H! A: i) [& K, @& B: Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。
0 J) I* Z( V! F* Y% R0 W$ d; lwww.ds-hk.net  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
8 {6 o+ r9 j6 R! rwww.ds-hk.net  7.冷了之後就移進冰箱,隔天牛油會在上層結凍,此時將牛油挖掉,就能讓牛腩吃起來清爽多了。☆夜玥論壇×§* ^8 D9 q: i! Y$ C, [  z1 U
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. }  F4 \4 c# N% Y; l1 n☆夜玥論壇×§  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。
1 w$ `% a) ]4 Y0 h  D# Dwww.ds-hk.net  照完相後這一碗很快就進我肚子了。+ x8 ^3 P& L, T# j; S! }: O
  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。
9 q6 F( x, p; f  另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃=v=y
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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是偶我最愛的麵食類呢~~☆夜玥論壇×§2 I- a+ S! N- U3 l, O

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如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!
0 `! P1 V6 b1 |% x2 u9 c☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ y' f* O% q! j- L  r/ }
謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。
* v4 t0 ^! X; y+ q1 c4 h不過如果不用牛肉,其實可以嘗試用香菇替代,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 b0 E8 x# ^) b- b. X
作法換成爆香炒洋蔥後,加醬油和砂糖炒到砂糖融化後,
/ N' {( e1 A$ g! N! N7 swww.ds-hk.net直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,☆夜玥論壇×§+ G* K9 {* g$ o) c7 l( h+ N
接著開始燉,我想味道應該會不錯的。
1 K/ l- u* X. s$ s6 c! Q4 [& }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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可是我家沒電煱,可用什麼代替呢

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回應 angel08180 第 4 篇文章

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可以用悶燒鍋代替電鍋www.ds-hk.net. {2 z8 R4 @. x$ B" U$ J" a
用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後☆夜玥論壇×§; L2 c7 J5 I1 e$ N
放入悶燒過裡悶熟吧
我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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這道菜看起來好好吃喔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J6 B2 ]* V. _% l& v1 k, M' D, Z
很棒的家常菜
) f7 }& X5 _% [2 ^! J4 D9 s" wwww.ds-hk.net先將做法抄起來後放進電鍋最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" [0 N6 X: R+ @
這真是讓我受益良多bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f! O, [# `' {3 S2 W9 e
謝謝分享

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